中國科學(xué)家發(fā)明檢測三聚氰胺的快捷新方法

在文章中，研究者稱：他們開發(fā)出一種比色檢測方法，利用黃金納米粒子檢測產(chǎn)品是否被三聚氰胺污染。當(dāng)被檢測的產(chǎn)品中存在三聚氰胺時(shí)，則納米粒子會(huì)互相接近并且聚集，而它們的顏色也從酒紅色變?yōu)樽仙蛩{(lán)色。這種方法對(duì)液體牛奶的檢出限為1.0ppm。對(duì)嬰兒幼兒配方奶粉的檢出限為4.2ppm。在使用紫外-可見分光光度法后，靈敏度提高，液體奶的檢出限為0.15ppm，嬰兒幼兒配方奶粉的檢出限為2.5ppm。這種測試可在30分鐘內(nèi)完成，并且不需要預(yù)處理。所以研究者們稱這種方法適合對(duì)摻有三聚氰胺的乳制品進(jìn)行現(xiàn)場檢驗(yàn)。
　　這種新的測試方法與現(xiàn)有的方法相比，具有更加快速且成本更低的優(yōu)點(diǎn)，并且不需要先進(jìn)的一起或者固相檢查，但是其相對(duì)于其他測試方法來說，靈敏度相對(duì)要低一些。雖然其靈敏度較低，但是研究者稱，這種檢測方法的靈敏度已足夠監(jiān)管部門對(duì)乳制品中三聚氰胺水平的檢測了。
　　據(jù)悉，在歐洲和美國，三聚氰胺的安全限制目前是2.5mg kg-1，而在中國，嬰兒配方食品為1mg kg-1，其他乳制品是2.5mg kg-1。